Arroz con chorizo

¿Y si cocinamos un arroz con chorizo?. Esta receta da las indicaciones para la preparación de este platillo

Ingredientes:

400 graos de arroz

2 o 3 chorizos

Cebolla

Un diente de ajo

Limón

Perejil

Pimentón

Aceite y sal

Preparación:

Cocer los chorizos en una cacerola con tres tazas de agua que estén tiernos  y reservar .

Poner un diente de ajo machacado y el perejil en el caldo de la cocción añadiendo agua hasta completar un litro y dar un hervor.

Añadir a continuación el arroz, lavado y oreado así como los chorizos cortados en trozos. Cuando rompa el hervor, añadir un sofrito de cebolla muy picada con una cucharada de pimentón

Sazonar con sal, y dejar cocer a fuego durante quince minutos. El arroz con chorizo debe servirse bastante jugoso.

Tacu tacu

El tacu tacu es uno de los platos más populares de la comida peruana. Aprende a cocinarlo con la siguiente receta y preparación detallada

Ingredientes:

1 cebolla grande

1 cucharada de ajos molidos

1 cucharada de ají picado

Frejoles y arroz del día anterior

½ taza de aceite

Sal, pimienta, comino y orégano al gusto

Preparación: Continue reading “Tacu tacu”

Sopa de pescado y arroz

Nos preguntaron sobre la preparación de la sopa de pescado y arroz. Bueno, aquí la receta de esta deliciosa sopa

Ingredientes (para 6 personas):

¼ kilo de pescado picado en cuadraditos

2 cucharadas de cebolla picada

2 cucharadas de tomate picado

2 cucharadas de zanahoria picada

½ taza de frijol verde pelado

2 cucharadas de arroz

1 pizca de Continue reading “Sopa de pescado y arroz”