Lenguado frito con champiñones y pimiento

El lenguado frito con champiñones y pimiento es un plato cuya preparación no tiene porque ser complicada. Sigue las indicaciones de esta receta

Ingredientes:

1 kilo de lenguado fileteado

¼ de champiñones chinos

1 pimiento verde

½ atado de cebollitas chinas

Ajo

Sillau

Jerez

Aceite de ajonjolí

Azúcar

Sal

Preparación:

Rebozar y freír el lenguado

Dejar los champiñones en remojo en agua muy caliente hasta que ablanden. Después lavar bien y escurrir.

Cortar la cebolla y el pimiento en tiras.

Saltear el ajo machacado, al cebolla, el pimiento y los champiñones en una sartén con dos cucharadas de aceite bien caliente durante unos minutos. Servir los trozos de lenguado sobre las verduras.

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