Leche asada de corbatitas

Una sabrosa receta para la preparación de la leche asada, usando fideos de corbatitas

Ingredientes (para 6 porciones):

¼ Kg de corbatitas

4 huevos

1 ¾ tazas de leche evaporada

4 cucharadas de queso parmesano

Sal, pimienta y nuez moscada

2 cucharadas de margarina derretida

Preparación:

Cocinar “al dente” las corbatitas en abundante agua con sal. Mezclar en un tazón los huevos, agregar la leche, el queso, sal, pimienta y nuez moscada e incorporar la margarina. Enmantequillar un molde de 20×20 cm y volcar en él la preparación. Llevar a horno moderado (350ºF-175ºC) a Baño de María por 30 minutos aproximadamente. Servir bañado con salsa de tomate, si desea.

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