Fideos a lo Alfredo

Una excelente receta para preparar fideos

Ingredientes (para 6 porciones):

½ Kg de fideos línea de oro

100 gramos de mantequilla

1 lata de leche evaporada pura

½ taza de queso parmesano rallado

Sal, pimienta y nuez moscada

150 gramos de jamón tipo inglés

Preparación:

Poner a derretir en una cacerola la mantequilla con la leche. Cuando rompa el hervor, agregar el queso parmesano rallado y cocinar si dejar de revolver y a fuego lento unos minutos más para reducir. Condimentar al gusto con sal, pimienta y nuez moscada. Incorporar el jamón cortado en cubitos y en el momento de servir mezclar suavemente con los fideos línea de oro cocidos “al dente” en abundante agua con sal.

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