Arroz con chorizo

¿Y si cocinamos un arroz con chorizo?. Esta receta da las indicaciones para la preparación de este platillo

Ingredientes:

400 graos de arroz

2 o 3 chorizos

Cebolla

Un diente de ajo

Limón

Perejil

Pimentón

Aceite y sal

Preparación:

Cocer los chorizos en una cacerola con tres tazas de agua que estén tiernos  y reservar .

Poner un diente de ajo machacado y el perejil en el caldo de la cocción añadiendo agua hasta completar un litro y dar un hervor.

Añadir a continuación el arroz, lavado y oreado así como los chorizos cortados en trozos. Cuando rompa el hervor, añadir un sofrito de cebolla muy picada con una cucharada de pimentón

Sazonar con sal, y dejar cocer a fuego durante quince minutos. El arroz con chorizo debe servirse bastante jugoso.

Cóctel de camarones

El cóctel de camarones es una forma realmente exquisita de preparar este crustáceo. Sigue las indicaciones de la receta (ingredientes y preparación) y podrás deleitar tu paladar

Ingredientes:

Colas de camarones cocidas y peladas

2 cucharadas de salsa de tomate

2 cucharadas de oporto

Mayonesa

Cebollitas blancas

Lechugas

Palta de la variedad fuerte

Preparación:

Mezclar la salsa de tomate (Ketchup), el oporto y la mayonesa. Colocar en capas de boca ancha trozos de palta, las colas de camarones, las Continue reading “Cóctel de camarones”

Frejoles a la Casilda

Esta receta enseña la preparación de los frejoles a la casilda

Ingredientes:

1 kilo de frejoles sancochados con papada o tocino (manteniéndolos enteros)

3 cebollas finamente picadas

5 pimientos

1 lata de pimientos

3 tomates pelados picados

1 ½ taza de leche evaporada

4 cucharadas de perejil picado

1 taza de Continue reading “Frejoles a la Casilda”