Berenjenas con queso

A continuacion vamos  ha ver la preparación de unas berenjenas con queso, es una entrada dietetica y espero que les guste la  receta :

INGREDIENTES (para una persona)
-1taza de berenjena en dados, con cáscaras
-2dientes de ajos molidos
-1tomate pequeño pelado, sin  pepas, en dados
-1pimiento rojo sin pepas, en dados
-1cucharadita de orégano
-2cucharas de caldo de carne
-1 cucharada de vinagre de vino
-30gr. de queso fresco
-4 rodajas de limón

PREPARACION: Continue reading “Berenjenas con queso”