¿Que tal si preparamos un dulce bavarois de naranja? Entonces vamos con la receta y preparación
Ingredientes:
6 naranjas
2 limones
4 huevos
250 gramos de azúcar impalpable
4 hojas de colapez
Preparación:
Exprimir naranjas y limones colando el jugo. Colocar en una vasija las yemas, batir con el azúcar y agregar el jugo de los cítricos. Derretir en una taza de agua el colapez y añadir al batido.
Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con el preparado anterior lentamente y con una espátula Verter en un molde aceitado, en forma de rosca y refrigerar.