Prueba el delicioso sabor del bacalao preparando la siguiente receta
Ingredientes (para 6 porciones):
1 Kg de bacalao
1 taza de aceite
2 cebollas picaditas
6 dientes de ajo
6 tomates
1 ramito compuesto
1 latita de pimientos morrones
½ taza de caldo
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Remojar el bacalao en trozos, sacarle las espinas (si tuviera), lavar en varias aguas y cortar en trozos chicos. Poner en una cacerola el aceite, añadir la cebollas y freír hasta que estén transparentes, incorporar el bacalao, cocinar unos minutos luego los ajos, los tomates pelados y en rebanadas, el Ramiro, la mitad de los morrones y el caldo Condimentar bien y cocinar tapado, a fuego lento hasta que el bacalao este tierno, decorar con los morrones restantes. Servir con papas al vapor o el infaltable arroz blanco.