Vamos con la receta y preparación de un delicioso arroz a la valenciana
Ingredientes:
½ kilo de pescado en filetes
2 tazas de arroz
1 taza de aceite
2 cucharadas de salsa de tomate
1 zanahoria picada en cuadritos
2 cucharadas de ajos molidos
½ taza de arvejitas verdes
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cortar el pescado en filetes pequeños; sazonarlos con sal y pimienta y freírlas en aceite bien caliente.
En una olla calentar 3 cucharadas de aceite, freír en ella los ajos, la mitad del pimiento y la salsa de tomate. Agregar 4 tazas de agua hervida, las arvejitas y la zanahoria, hervir durante 10 minutos y luego echar el arroz escogido, lavado y oreado.
Cuando esté secándose agregar el resto del pimiento y dejar que termine de cocinar a fuego lento. Finalmente agregar el pescado frito, mezclar bien y retirar del fuego.