Ahora te enseñamos como preparar las populares y deliciosas albóndigas
Ingredientes (para 6-8 porciones):
½ Kg de carne molida de res
2 tajadas de pan de molde
½ taza de leche
1 huevo
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
½ cucharadita de hierbas molidas (tornillo, orégano)
4 cucharadas de harina sin preparar
5 cucharadas de pan molido
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta
Aceite en cantidad necesaria
2 cucharadas de margarina
Preparación:
Mezclar la carne con el pan (previamente remojado en la leche), el huevo, la cebolla, los ajos, las hierbas, mitad de margarina, mitad de pan molido, perejil picado sal y pimienta. Revolver muy bien y dejar reposar la mezcla una media hora. Formar las bolitas del tamaño de una nuez , pasarlas por la harina sin preparar y por el resto de pan molido. Freir en suficiente aceite. Una vez doradas, retirar y apoyar en papel absorbente. Servir así o bañadas con salsa de tomate, acompañar con arroz o papas fritas.