Trucha a la navarra

La trucha a la navarra es un exquisito plato cuya preparación ahora te enseñamos. Sigue con atención la receta

Ingredientes:

4 truchas grandes

2 lonjas de jamón

Harina

Perejil

Aceite, sal y pimienta

Preparación:

Limpiar las truchas, abrirlas por un lado y meter dentro de cada una media lonja de jamón. Sazonar con sal y pimienta y posarlas por harina.

Freír las truchas en abundante aceite bien caliente. Escurrirlas sobre un papel absorbente. Servir bien calientes, espolvoreadas con perejil picado.

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