Torta selva negra

La torta selva negra, un postre clásico que ahora podrás preparar en casa gracias a la siguiente receta

Ingredientes:

6 huevos

175 gramos de azúcar

150 gramos de harina

90 ramos de mantequilla

150 gramos de chocolate amargo

Mantequilla

Harina

Para el relleno:

750 gramos de marrasquinos

6 cucharadas de mermelada de cerezas

4 cucharadas de licor de cerezas o pisco de uva

½ Kilo de crema chantilly

2 cucharadas de maizena

2 cucharaditas de canela en polvo

Ralladuras y virutas de chocolate

Preparación:

Preparar la torta y dejar enfriar completamente. Con un cuchillo grande cortar en 4 capas. Guardar unas cerezas para el relleno, cortar las restantes por la mitad y poner a fuego lento en una cacerola junto con su almíbar, medio vasito de agua y la canela. Dejar cocer un par de minutos. Deshacer la maizena en medio vaso de agua fría, agregar a las cerezas y dejar cocer unos 3 minutos. Mezclar la mermelada con el licor y untar la primera capa de bizcocho. Colocar encima la segunda copa y cubrir con las cerezas. Untar la tercera capa con rema y colocar la cuarta. Cubrir las paredes y la superficie de la torta con crema. Decorar con crema utilizando la manga provista de boquilla rizada. Adornar con ralladuras de chocolate en las paredes, con virutas en la superficie y con las cerezas reservadas.

Leave a Reply

Required fields are marked *.