Torta Rellena

Seguimos trayendo recetas de deliciosos postres. Ahora vamos con la preparación de una torta rellena

Ingredientes:

½ litro de crema chantilly

150 gramos de azúcar

1 copita de licor

150 gramos de chocolate

150 gramos de almendras molidas

Para el bizcocho:

8 huevos

400 gramos de

azúcar

400 gramos de harina

100 gramos de cocoa

1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

Para preparar el bizcocho mezclar en un bol el azúcar, la harina, las yemas y la levadura. Remover bien el conjunto y agregar las claras a punto de nieve. Mezclar cuidadosamente con la coca, cocer y un poco de agua, hasta la completa disolución del primero. Agregar la copita de licor y reservar. Cortar el bizcocho en tres discos iguales. Hacer virutas con el chocolate. Depositar sobre la superficie de trabajo el primer disco de bizcocho, pintar con almíbar y cubrir con la crema chantilly, granillo de almendras tostadas y virutas de chocolate. Encima colocar el segundo disco y proceder igual que con el primero. Colocar entonces el tercero y cubrir con crema chantilly toda la superficie del pastel. Espolvorear con granillo de almendras, azúcar en polvo y virutas de chocolate.

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