Torta mármol

Ahora la receta de una sabrosa torta mármol, con todas las indicaciones de ingredientes y preparación para lograr un óptimo y delicioso resultado

Ingredientes:

250 gramos de harina

250 gramos de azúcar

125 gramos de mantequilla blanda

5 huevos

3 cucharaditas de levadura en polvo

50 gramos de chocolate amargo (o 3 cucharadas de cocoa en polvo)

Una pizca de sal

Preparación:

Encender el horno y graduarlo a temperatura regular (119° C – 375° F) Trabajar la mantequilla a trocitos con el azúcar y las yemas hasta obtener una mezcla muy espumosa que cambie de color. Agregar la harina tamizada, mezclada con la levadura y batir la masa hasta que no queden grumos. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la masa, removiendo delicadamente de abajo hacia arriba con una espátula de madera.

Derretir el chocolate al baño maria (o disolviendo con unas cucharadas de leche). Dividir la masa en dos mitades. Agregar el chocolate a una de ellas. Untar  con mantequilla un molde redondo de bordes acanalados con hueco central.

Colocar en el fondo la masa blanca y poner encima la de chocolate. Mezclar delicadamente la parte superior de las masas para simular los dibujos de mármol. Hornear el pastel durante 45 minutos.

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