Torta de zanahorias

Preparemos una rica torta de zanahorias. Atención con la receta

Ingredientes (para 8 porciones):

2 tazas de harina sin preparar

2 tazas de azúcar

1 ¼ taza de aceite

4 huevos

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de sal

1cuchardita de bicarbonato

3 tazas de zanahorias ralladas

Jugo de limón

1 tazas de pasas

1 taza de pecanas

Preparación:

Mezclar el azúcar, el aceite y los huevos uno a uno. Cernir la harina sin preparar, el polvo para hornear y el bicarbonato y unirlo a la preparación anterior. Incorporar las zanahorias, las pasas y las nueces enharinadas. Volcar en un molde con un tubo de 24 cm enmantequilar y enharinar y llevar a horno moderado (350ºF-175ºC) por 45 minutos aproximadamente.

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