Torta de yogurt al limón

Una útil receta para cocinar este postre con yogurt

Ingredientes (para 6-8 porciones):

1 ½ tazas de harina sin preparar

1 cucharadita de vainilla

1 cucharada de ralladura de limón

3 cucharadas de jugo de limón

3 yemas

¾ taza de yogurt de limón o natural

3 claras

1 taza de azúcar

3 cucharadas de chuño o maicena

3 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

Colocar en un tazón el yogurt, el azúcar, la vainilla y la ralladura y juego de limón. Mezclar y agregar las yemas una a una batiendo bien. Incorporar con movimientos envolventes y a través del cernidor la harina sin preparar crecida con el chuño y el polvo para hornear. Batir las claras a nueve y unir suavemente a la preparación. Volcar a un molde con tubo en el centro de 24 cm de diámetro, enmantequillado y espolvoreado con el azúcar. Llevar a horno moderado por 35 minutos aproximadamente o hasta que el probador salgas limpio y seco. Servir espolvoreado con azúcar en polvo.

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