Torta de plátanos

Utilicemos los plátano para preparar un rica torta. Esta es la receta

Ingredientes (para 12 porciones):

1 ¾ taza de harina sin preparar

3 plátanos maduros

2/3 taza de azúcar

2 huevos

2 cucharaditas de polvo para hornear

½ taza de jugo de naranjas o leche

1 cucharadita e esencia de vainilla

Preparación:

Pelar los plátanos y hacer un puré bien cremoso. Agregar poco a poco el azúcar y batir hasta formar una crema, añadir los huevos uno a  uno. Incorporar la harina sin preparar cernida con el polvo para hornera, alternando con el jugo o la leche. Perfumar con vainilla. Verter la preparación en molde savarín de 22 cm de diámetro enmantequillado y enharinado. Cocinar a horno moderado (350ºF-175ºC) por 2 minutos. Al retirar, desmoldar tibia y espolvorear con azúcar en polvo.

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