Torta de almendras y chocolate

¿Te animas por la preparación de una riquísima  torta de almendras y chocolate en el hogar? Bueno, entonces te ayudamos con la receta

Ingredientes:

250 gramos de almendras molidas

100 gramos de chocolate rallado

100 gramos de maizena

2 cucharaditas de polvo de hornera

10 yemas

10 claras

200 gramos de azúcar

3 tazas de crema de leche

200 gramos de azúcar impalpable

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de almíbar

1 vaso de coñac o whisky

1 taza de cocoa

Preparación:

Mezclar las almendras, chocolate, maizena y polvo de hornear. Batir las yemas con el azúcar y cuando estén a punto, agregarles la mezcla de chocolate y almendras alternando con las claras y mezclando suavemente con una cuchara de madera.

Colocar en un molde enmantequillado y enharinado y hornear a temperatura suave. Una vez a punto, desmoldar sobre una rejilla de alambre y dejar enfriar.

Batir la crema con el azúcar, la esencia de vainilla y la coca diluida hasta que este espeso. Separar la torta den tres capas, rociar cada una de ella con almíbar y coñac o whisky y poner la crema entre capa y capa.

Armar la torta nuevamente y cubrir con la crema restante. Decorar con almendras enteras.

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