Ternera salteada con cebollitas chinas

Ingredientes:

1 kilo de lomo de ternera

1 atado de cebollitas chinas

½ cucharon de caldo

Aceite

Sillau

Jerez seco

Aceite de ajonjoli

Azúcar

Sal

Preparación:

Cortar la ternera en trozos pequeños y las cebollitas también. Saltear en aceite caliente hasta que la carne este casi cocida.

En un tazón, mezclar medio cucharón de caldo, sillau, una pizca de azúcar, sal, un chorro de jerez y unas gotas de aceite de ajonjolí.

En una sartén con dos cucharadas de aceite muy caliente, poner la carne y las cebollitas, verter la salsa y remover bien durante unos minutos.

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