Ternera con pimientos verdes (Ching chian niu ñio)

La ternera con pimientos verdes es un sabrosa receta de la comida china. A continuación los ingredientes y modo de preparación

Ingredientes:

½ kilo de lomo de ternera

2 pimientos verdes

1 tacita de caldo de pollo

Jerez seco

Sillau

Aceite

Ajo

Kion

Ajinomoto

Azúcar

Sal

Preparación:

Cortar la ternera y los pimientas en trocitos cuadrangulares y pasarlos juntos por aceite hirviendo hasta que queden casi cocidos. Escurrir bien. En una sartén calentar dos cucharadas de aceite y freír una pizca de ajo machacado y el kión durante un minuto. Añadir la ternera y el pimiento ya agregar el caldo de pollo, el azúcar, la sal, un chorro de jerez seco, el sillau y la pizca de ajinomoto. Saltear rápidamente y espesar la salsa con maicena diluida en agua fría

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