Tallarines con fruto del mar

Los tallarines pueden ser aun mas deliciosos con marsicos

Ingredientes (para 6 porciones):

1 kg de tallarines #40

100 gramos de mantequilla

½ Kg de mariscos, surtidos (conchas), colitas de camarón o langostinos, almejas, machas, pulpo, etc.

1 taza de crema de leche

1 copita de vodka

Preparación:

Cocinar los tallarines #40 en abundante agua con sal, escurrir. Saltear en la mantequilla, los mariscos surtidos, a gusto, todo previamente bien limpio y picado, dejando algunos enteros para decorar. Condimentar con sal, pimienta y ají, si desea. Retirar los mariscos con ayuda de una espumadera y dejar aparte. En la misma cacerola, sin lavar, incorporar la crema de leche, bajr el fuego y dejar reducir por unos minutos. Agregar el vodka, mezclar bien, incorporar nuevamente los mariscos y servir con los tallarines bien calientes.

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