Tallarines al estilo chau chou

Los tallarines al estilo chau chou son una interesante variante para la preparación de fideos. A continuación la receta

Ingredientes:

1 kilo de fideos chinos

¼ de kilo de camarones

¼ de kilo de pollo

¼ de kilo de lomo de cerdo

¼ de kilo de frejolito chino

1 huevo

Azúcar

Sillau

Sal

Preparación:

Hervir los tallarines con un poco de aceite para que no se peguen entre sí. Escurrir, dejar enfriar y colocar en el refrigerador durante dos horas.

Luego. En una sartén previamente bañada en aceite bien caliente, sofreír las cebollitas chinas, el pollo, los camarones, el lomo y por último, añadir los tallarines removiendo constantemente. Sazonar con sal, un poco de azúcar y sillau hasta darle un color oscuro. Finalmente agregarlos frejolitos chinos y el huevo batido salteando continuamente hasta mezclarlo bien.

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