Sopa de pescado

La sopa de pescado es una preparación muy nutritiva, cuya receta ahora te facilitamos

Ingredientes (para 4 personas):

8 camarones

4 trozos de mero de 100 gramos

4 trozos de merluza de 100 gramos

2 cebollas medianas

3 tomates maduros

3 papas medianas

1 litro de caldo de pescado

10 almendras

3 trocitos de pan tostado

Aceite

Sal

Preparación:

Picar las cebollas finamente y freírlas en una cazuela con un poco de aceite. Cuando hayan tomado color, añadir los tomates pelados u picados, rehogando todo junto durante unos minutos. A continuación agregar las papas peladas y cortadas en rebanadas finas. Remover todo bien e incorporar el caldo de pescado. Dejar cocer por 10 minutos. Mientras tanto machacar en el mortero las almendras y los trocitos de pan tostado. Cuando hayan pasado los 10 minutos, agregar las almendras y el pan machacado y dejar cocer que las papas estén casi listas.

Por último añadir los pescados trozados y los camarones, cocinar 8 minutos más y servir caliente.

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