Sopa de pescado y arroz

Nos preguntaron sobre la preparación de la sopa de pescado y arroz. Bueno, aquí la receta de esta deliciosa sopa

Ingredientes (para 6 personas):

¼ kilo de pescado picado en cuadraditos

2 cucharadas de cebolla picada

2 cucharadas de tomate picado

2 cucharadas de zanahoria picada

½ taza de frijol verde pelado

2 cucharadas de arroz

1 pizca de ajos molidos

Orégano al gusto

2 cucharadas de aceite

2 litros de agua

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Preparar un aderezo con el aceite, la cebolla, los ajos, el tomate y el orégano, justamente con el frijol verde, agregar la zanahoria y el arroz, revolver bien y añadir 2 litros de agua (o caldo de esqueletos y cabeza de pescado) y probar la sal.

Dejar hervir hasta que el arroz esté cocido. Agregar los trozos de pescado sazonando y dejar cocinar por 10 minutos. Restregar el orégano.

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