Sopa de garbanzos

¿Pocas opciones para cocinar? La sopa de garbanzos viene en tu ayudaIngredientes (para 6 porciones):

Agua 1 zanahoria

½ Kg de garbanzos

200 gramos de tocino

1 cucharada de margarina

2 chorizos tipo español

5 cucharadas de aceite

1 ramito de hierbas aromáticas

1 cebolla

1 cucharada de pasta de tomate

1 tomate

Sal al gusto

Preparación:

Cocinar en abundante agua los garbanzos, remojados de antemano. Dorar en el aceite y la margarina, la cebolla picada. Añadirle el tomate pelado y picado, la zanahoria en rodajas, e tocino en tiritas, los chorizos, el ramito compuesto de hierbas aromáticas y la pasta de tomate. Revolver bien todo, añadir los garbanzos y el caldo. Condimentar. Tapar la cacerola y dejar hervir despacio hasta que la sopa esta reducida y todo cocinado. A esta misma sopa se le puede agregar un puñado de arroz o un atado de acelgas lavadas y picadas.

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