Sopa a la minuta

Una sopa muy deliciosa y de fácil preparación

Ingredientes (para 4-6 porciones):

3 cucharadas de aceite

1 cebolla picada

1 diente de ajo picado

1 tomate pelado y piado

Sal y pimienta

1 cucharadita de pimentón

1 cucharadita de orégano

¼ Kg de carne molida

4 tazas de caldo de cubito de carne

250 gramos de cabello de ángel

½ taza de leche evaporada

Preparación:

Freír la cebolla en el aceite caliente, añadir el ajo, tomate, sal, pimienta, pimentón y orégano. Agregar la carne molida y una vez que cambie de color, incorporar el caldo y hervir por unos minutos. Añadir cabello de ángel y al momento de retirar, agregar la leche. Servir inmediatamente.

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