Salsa californiana

A continuación la receta para preparar esta variedad de salsa:

Ingredientes:

1 taza de aceite

1 diente de ajo machacado

½ taza de tocino picado

Sal y pimienta

Cucharadita de salsa inglesa

2 limones al jugo

½ taza de queso parmesano rallado

½ cucharadita de mostaza

Lechuga

Pan

Preparación:

Mezcla en una taza de aceite, el diente de ajo machacado y dejarlo en maceración por espacio de media hora, sacar el ajo y agregar media taza de tocino picado y previamente frito, sal y pimienta, la cucharadita de salsa inglesa, el jugo de los limones y los huevos ligeramente hervidos (apenas minuto y medio), el queso parmesano y la cucharadita de mostaza. Mezclar todo muy bien, se sirve sobre hojas bien escurridas (de lechuga) y daditos de pan frito en abundante aceite.

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