Pre Pizza con levadura

A continuación la receta para preparar una pizza h0gareña

Ingredientes (para 8 porciones):

2 ½ tazas de harina sin preparar

3 cucharadas de levadura de cerveza

3 cucharadas de aceite

4 cucharadas de leche tibia

Agua tibia en cantidad necesaria fresca

Preparación:

Cernir la harina sin preparar con la sal y colocarla sobre la mesa en forma de corona o en un tazón. Disponer en el centro, la levadura disuelta en la leche tibia y añadir el aceite. Mezclar con un tenedor, tomando la harina. Agregar agua tibia en cantidad suficiente como para integrar toda la harina. Amasar hasta obtener un bollo tierno. Colocar en un lugar tibio y dejar descansar hasta que doble su volumen. Retirar la nasa y estirarla del tamaño de una pizzera de 28 cm. de diámetro, previamente aceitadas. Untarla con la salsa de tomate de su preferencia, taparla y dejarla levar en lugar abrigado. Cocinar luego en horno caliente (400º-200ºC) durante 12 minutos. Después cubrirla con jamón, queso, morrones, aceitunas, orégano y lo que mas guste. Antes de servir, gratinar hasta que el queso se derrita.

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