Pizza con champiñones

Esta es la receta de una deliciosas pizza con champiñones. Vamos con la preparación

Ingredientes:

½ kilo de harina

10 grs de levadura fresca

½ taza de agua tibia

½ taza de aceite

200 grs de champiñones

1 tomate

100 grs de aceitunas negras, queso mozarella (o parmesano) rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Disolver la levadura en el agua tibia y luego mezclarla con la harina amasando hasta formar una pasta elástica. Dejar que repose durante un par de horas y extender con un rodillo sobre una superficie enharinada, formando uno o varios discos.

Picar los champiñones en laminas, rociarlos con el aceite y colocarlos encima de la masa junto con el tomate cortado en rodajas, las aceitunas (enteras), la sal, la pimienta y el queso rallado.

Rociar todo con aceite y meter al horno precalentado a 300ºC durante 45 minutos o hasta que la superficie este dorada.

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