Piqueo criollo

El piqueo criollo combina una serie de deliciosas recetas de la comida criolla peruana. A continuación la preparación

Preparación:

Colocar en una fuente pequeña o un plato grande un cucharón de cau cau, otro de carapulcra, otro de chanfainita y otro de arroz blanco de acuerdo a las recetas anteriores. Servir adornado de camotes y lechugas. Si desea puede agregar otros platos criollos como sangrecita, frijoles o lo que se le ocurra. Si quiere hacer un piqueo de entradas puede poner papa a la huancaína, ocopa y cebiche.

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