Pionono

Un clásico y riquísimo dulce. A continuación la receta

Ingredientes (para 8 porciones):

5 cucharadas de harina preparada

5 huevos

5 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Batir los huevos hasta que estén espumosos, agregar el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo hasta que esté a punto cinta. Fuera de la batidora y a través del cernidor, incorporar la harina preparada (previamente cernida) con movimientos envolventes. Perfumar con la vainilla. Untar la lata con margarina y cubrirla con papel manteca enmantequillado y enharinado. Hornear a temperatura moderada (350ºF-175ºC) por 12-14 minutos. Retirar, desmoldar sobre un paño seco, quitar el papel y enrollar, dejar enfriar.

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