Pierna de cordero glaseada

Seguidamente vamos con la preparación de una pierna de cordero glaseada. La receta trae mas indicaciones de tan sabroso plato

Ingredientes:

1 kilo de pierna de cordero

2 o 3 dientes de ajo (cortados en tiritas finas)

2 cucharadas de salsa de tomate

1 cucharadita de mostaza

½ cucharadita de hierbas aromáticas

1 taza de azúcar rubia.

Preparación:

Hacer unas incisiones en la pierna con un cuchillo; poner una tirita de ajo en cada uno. Sazonar con sal y pimienta.

Mezclar la salsa de tomate, mostaza, azúcar rubia y hierbas. Untar uniformemente sobre la pierna.

Colocarla en una fuente de asar rodeándola con las hierbas aromáticas. Cubrirla con una bolsa de asar rodeándola. Hornear 12 minutos en máximo. Dar vuelta a la pierna y hornear 30 – 40 minutos en potencia 4 o fuego lento. Sazonarla. Cubrirla con papel aluminio y dejar reposar 15 minutos antes de servir.

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