Pescado Jon San

Preparamos ahora un pescado jon san. Sigue con atención la receta y preparación

Ingredientes:

1 pescado

Caldo de pollo

2 cucharadas de sillau

Azúcar

2 cucharadas de jerez

Kión

Cebollita china

Ajinomoto

Maizena

Sal

Preparación:

Limpiar bien el pescado y hacerles unos cortes transversales por uno de los lados para facilitar la cocción.

Freír el pescado en aceite caliente hasta dejarlo casi cocido. Sacar y escurrir. Preparar una salsa (debe cubrir el pescado) con caldo de pollo, jerez, una pizca de ajinomoto, sillau, trocitos de cebollita, kión, azúcar y sal.

Espesar con maicena.

Poner el pescado en un recipiente refractario y cubrir con la salsa. Ponerlo al horno a fuego lento, hasta terminar la cocción. Adornar los cortes con verduras salteadas.

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