Pescado agridulce

Esta receta indica como preparar el delicioso pescado agridulce

Ingredientes:

½ kilo de pescado

1 huevo

1 pimiento verde

3 rodajas de piña

1 cebolla

Castañas

Hongos chinos (opcional)

Vinagre

Azúcar

Sal

Harina

Maizena

Preparación:

Limpiar bien el pescado y salar por dentro y por fuera. Dejar reposar 20 minutos. Rebozar el pescado en una masa de harina, con una cucharada de maicena, trabajada con agua y huevo.

Freír en aceite bien caliente. Una vez frito, escurrirlo y bañarlo en la salsa agridulce preparada con el pimiento verde cortado en tiritas, las rodajas de piña, cebolla picada, castañas, hongos chinos (opcional), vinagre y azúcar.

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