Pechuga de Pollo al ajonjolí

A continuación veremos la receta de un delicioso pollo al ajonjolí

Ingredientes

3 pechugas de pollo cortadas por la mitad.
1 cucharada de sillao
1 cucharada de vinagre blanco o tinto
1 cucharada de jerez seco
1 ½ cucharada de azúcar granulada
1 cucharada de ajonjolí

Preparación

Se deshuesan la pechuga y se pone en infusión de un día para otro el siguiente preparado: vinagre, jerez, sillao, azúcar. Al día siguiente se apana la pechuga con ajonjolí tostado y se pone a freír en aceite caliente, por el lado donde tiene el ajonjolí luego que doren se da la vuelta y se le echa el liquido de la maceración, se tapa y se deja cocinar por 15 minutos. Se sirve con puré o arroz blanco.

 

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