Pastel de manzana

Ahora la receta de un delicioso pastel de manzana

Ingredientes (para 6-8  porciones):

2 tazas de harina sin preparar

1 cucharadita de polvo para hornear

1 ½ cucharada de azúcar

200 gramos de margarina (sacar 1 cucharada para el relleno)

¼ taza de agua fría

Relleno:

2 cucharadas de harina sin preparar

5 o 6 manzanas peladas

1 taza de azúcar

Canela al gusto

Preparación:

Cernir la harina sin preparar y el polvo para hornear, mezclar en el tazón con el azúcar, agregar la margarina y deshacer con el tenedor hasta que quede como arena, agregar el agua y armar la masa sin amasar, sólo con la yema de los dedos. Refrigerada envuelta en plástico, mientras se preparar el relleno. Pelar las maznas, cortarlas en tajaditas (retirando el centro con las semillas) y mezclarlas con 2 cucharadas, de harina, 1 taza de azúcar y canela en polvo al gusto.

Armado: dividir la masa en dos, con la mitad forrar fondo y paredes de un molde de rectangular de 20×30 cm enmantequillado y enharinado. Volcar las manzanas, distribuir la cucharada de margarina en trocitos. Cubrir con el resto de la masa. Hincar la superficie y rociar con ¼ taza de azúcar. Hornear a temperatura moderada (350ºF-175ºC) hasta que esté ligeramente dorada.

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