Pastel de choclo

Seguidamente la receta (ingredientes y preparación) de un delicioso pastel de choclo 

Ingredientes:

8 choclos grandes, licuados

3 huevos

1 cucharada de manteca

Un poco de leche (opcional)

Sal y pimienta

Preparación:

Rallar los choclos. Aparte, poner en una cacerola un buen pedazo de manteca de cerdo y freír bien la cebolla picada, los ajos y los tomates. Rehogar, agregar el choclo, el ají amarillo, sal, agua y dejar cocinar a fuego lento moviendo constantemente con una cuchara de palo para que no se pegue. Debe quedar atamalado. Servir con arroz blanco y rodajas de huevo duro.

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