Pastel de carne

La siguiente receta explica los ingredientes y preparación de un pastel de carne. Cocina y disfruta

Ingredientes:

500 gramos de carne picada

1 kilo de papas

50 gramos de mantequilla

3 cucharadas de aceite

3 huevos crudos

2 huevos duros

1 cebolla

2 dientes de ajo

2 cucharadas de perejil picado

50 gramos de aceituna 100 gramos de pasas

50 gramos de queso rallado, nuez moscada

Orégano

Sal y pimienta

Preparación:

Pelar las papas lavarlas y ponerlas a sancochar en abundante agua y sal cuando estén cocidas escurrir y pasar por el prensapapas, añadir la mantequilla y los huevos crudos, amasar bien y condimentar con nuez moscada, sal y pimienta. Reservar. Poner el aceite en una sartén y freir la cebolla y el ajo bien picado, cuando empiece a dorarse, agregar la carne, sin dejar de remover con la espátula. Cuando la carne esté cocida añadir los huevos duros picados, el perejil, las pasas y las aceitunas troceadas, condimentar con orégano, pimienta y sal. Retirar del fuego. Untar con aceite una fuente de hornear, poner la mitad del puré de papas y extender cuidadosamente hasta cubrir toda la fuente, luego echar la carne y cubrir con el resto del puré. Espolvorear con queso rallado y llevar al horno a temperatura moderada hasta que este bien dorado.

Servir en la misma fuente.

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