Pastel de acelgas sin masa

Ingredientes (para 6-8 porciones):

½ Kg. de acelgas cocidas

1 Kg. de espinacas cocidas

6 tajadas de pan de molde si corteza

1 lata de leche evaporada pura

6 huevos

1 paté

Sal, pimienta y orégano

½ taza de queso parmesano

3 cucharadas de margarina

Galleta molida en cantidad necesaria

Preparación:

Picar finamente las acelgas y espinacas. Remojar por 10 minutos el pan en la leche, licuar. Mezclar en un tazón los huevos, añadir el pan licuado, el paté, el queso parmesano y las verduras picadas, condimentar con sal, pimienta y orégano. Mezclar bien y agregar la margarina derretida. Verter en un molde de 23 cm. De diámetro, engrasado y espolvoreado con galleta molida. Hornear a temperaturas moderadas (350º-175ºC) por 50 minutos o hasta que cuaje.

Leave a Reply

Required fields are marked *.