Mousse de palta

La preparacion del mousse de palta no tiene porque ser complicada. La siguiente receta es de mucha ayuda

Ingredientes:

1 sobrecito de gelatina sin sabor en polvo (colapez)

2 cucharaditas de salsa inglesa

2 tazas de palta hecha pure

½ taza de crema de leche

½ taza de mayonesa

Sal, pimienta y mostaza al gusto

Preparación:

Remojar la gelatina en 3 cucharadas de agua tibia fría y llevarla a ebullición. Agregar la sal, salsa inglesa y la palta. Remover y dejar enfriar hasta que cuaje.

Batir la crema de leche , luego mezclarla con la mayonesa y después con la preparación de palta hasta que este cremoso.

Vaciar en un molde ligeramente aceitado, dejar cuajar, desmoldar y servir con galletas o tostadas. Decorar la mousse con rajitas de tomate.

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