Mazamorra de chancaca

Una receta para preparar este delicioso postre de chancaca

Ingredientes (para 4-6 porciones):

6 cucharadas harina sin preparar

1 tapa de chancaca

1 taza de agua

2 clavos de olor

Cáscara de naranja

1 taza de leche

1 raja de canela

Preparación:

Poner la chancaca con el agua que la cubra, la canela, los clavos y la cascara de naranja. Hervir por 10 minutos, colar. Disolver la harina sin preparar en la leche fría y agregar esta mezcla poco a poco a la miel, unir bien. Llevar al fuego nuevamente, moviendo constantemente hasta que cocine. Volcar a una compotera.

Leave a Reply

Required fields are marked *.