Langostinos con pollo al curry

Esta receta enseña la preparación  de unos sabrosos langostinos con pollo al curry. ¿listos para la preparación? entonces mano a la obra

Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla

1 cebolla mediana (finamente picada)

4 cucharaditas de harina

4 cucharaditas de curry en polvo

2 cucharaditas de pasta de tomate

1 litro de caldo de pollo hirviendo

1 plátano (en rodajas finas)

1 cucharada de pasas

225 gramos de langostino pelados

225 gramos de pollo sancochado y picado

2 cucharadas de zumo de limón

Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación:

Poner la mantequilla en una cacerola de dos litros y cuarto. Hornear uno dos minutos en máximo. Añadir la cebolla.

Hornear un minuto y medio en máximo. Añadir harina y curry, revolviendo. Hornear dos minutos en máximo. Echar la pasta de tomate y gradualmente el caldo, revolviendo. Añadir el plátano, pasas, sal y pimienta. Tapar y hornear doce minutos en máximo.

Añadir los langostinos, el pollo y el zumo de limón. Hornear tres a cuatro minutos en máximo.

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