Gelatina de almendras

Vamos con la preparación de una deliciosas gelatina de almendras. Sólo sigue las indicaciones de la receta para obtener este sensacional postre

Ingredientes:

4 hojas de colapez

1 taza de agua

1 taza de leche

3 ½  cucharadas de azúcar

½ cucharadita de extracto de almendras

1 taza de fruta confitada

Preparación:

Reblandecer la colapez en un cuarto de agua al baño María. Remover hasta que la gelatina esté completamente fundida.

Calentar el resto del agua, la leche, el azúcar y el extracto de almendras, mezclando hasta conseguir una masa homogénea. Echar la colapez removiendo durante un minuto.

Verter la mezcla en una fuente rectangular ligeramente untada con aceite. Dejar enfriar hasta que esté completamente cuajado el conjunto.

Cortar la gelatina en triángulos o rectángulos que se colocaran en tazones individuales con las frutas confitadas en el centro. Meter en el refrigerador antes de servir.

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