Galletitas de maní

Es buen momento de preparar esta rica galletas de maní

Ingredientes:

9 cucharadas de harina preparada

90 gramos de margarina

4 cucharadas de azúcar

1 huevo

Leche para pintar

Maní picado en cantidad necesaria.

Preparación:

Batir la margarina con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar el huevo sin dejar de batir. Incorporara la harina preparada, mezclar y armar el bollo de masa. Estirara de ½ cm de espesor sobre la mesa enharinada y cortar discos de 4 a 5 cm de diámetro. Pintar l superficie de cada disco con leche y salpicar maní picado a cada uno, presionando ligeramente para que se adhiera bien. Poner en lata enmantequillada y enharinada a temperatura moderada (350ºF-175ºC). Una vez doradas, retirar y guardar en latas bien cerradas cuando estén frías.

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