Flan de fideos al atún

Una rica receta utilizando los fideos y el atun

Ingredientes (para 6 porciones):

½ Kg de fideos de línea de oro

4 huevos

1 lata grande de leche evaporada

1 pimiento cocido, en tiras

½ taza de queso parmesano

3 cucharadas de margarina derretida

1 lata de atún en trozos

Sal y pimienta

2 tazas de salsa blanca liviana para cubrir el flan

Preparación:

Cocinar los fideos línea de oro, escurrir y mezclar con los huevos batidos, la leche evaporada, el pimiento, el queso parmesano, la margarina y el atún, condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien. Vaciar en un molde refractario engrasado y llevar a hornear hasta cuajar y dorar. Retirar y cubrir con la salsa blanca.

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