Filetes de Vienesa

Vamos con la receta de unos exquisitos filetes de vienesa. Mucha atención con la preparación

Ingredientes:

4 filetes de ternera

1 huevo

1 limón

Sal

Harina

Pan Rallado

Aceite para freír

Preparación:

Prensar los filetes cuidadosamente a modo de exprimirlos. Salpimentarlas y pasarlas por harina. Sacudirlas bien para que caiga la harina sobrante; a continuación pasar por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.

Freírlas en una sartén en aceite muy caliente hasta que estén bien doradas por ambos lados. Adornar con rodajas de limón. Se puede servir con ensalada de lechugas y papas sancochadas.

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