Filete de Carne

A continuación veremos la preparación de un exquisito filete de carne

Ingredientes

500 gramos de filete de Res
1 cebolla mediana finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
2 pimiento verde fresco
200 gramos de champiñones
½ taza de vino tinto
1 cucharada de puré de tomates
Sal y pimienta
2 cucharadas de aceite.

Preparación

Corte el filete en tiras. Fría la cebolla y el ajo en las dos cucharadas de aceite. Cuando esté la cebolla acitronada, agregue la carne y fríala.
Lave muy bien y deje que se frían por espacio de 2 minutos. Ahora agregue el vino tinto y sazonador con sal y pimienta.
Cuando el vino se haya evaporando, agregue el puré de tomates y los champiñones previamente lavados y rebanados. Agregue un poco de agua caliente o si lo prefiere un poco de caldo y deje que la carne se cueza a fuego suave y recipiente destapado, hasta que la verdura este tierna. Sírvase muy caliente acompañado por arroz blanco o papas al vapor.

Leave a Reply

Required fields are marked *.