Fideos larga vida

Uno orientales fideos larga vida son excelente manera de engreír el paladar . A continuación la receta y preparación

Ingredientes:

1 kilo de jamón

½ kilo de fideos chinos

¾ de litro de caldo de pollo

4 huevos duros

Vino blanco

Sillau

Preparación:

Cocer el jamón en agua durante 45 minutos. Añadir tres cucharadas de vino blanco y tres de sillau. Dejar cocer a fuego my suave durante una hora, añadir el caldo y continuar la cocción una hora más. Retirar del fuego y desmenuzar el jamón. Cocer los fideos duranten8 minutos y pasarlos al caldo de jamón aún caliente. Pelar los huevos duros y hacerlos hervir durante 15 minutos en una sartén con un dedo de sillau, removiendo para que los huevos adquieran un color oscuro.

Servir los fideos en tazones individuales, cubiertos en parte con el caldo y con el jamón cortado en trozos granes y los huevos por encima.

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