Fideos con salsa de nueces

Una sabrosa salsa de nueces es la acompañante perfecta para este plato

Ingredientes (para 4-6 porciones):

½ Kg de fideos línea de oro

Salsa:

¼ Kg de nueces peladas

1 diente de ajo

½ taza de aceite

Sal a gusto

100 gramos de margarina

1 taza de caldo

Preparación:

Licuarlas nueces picadas con el ajo, el aceite y sal a gusto, hasta que resulte una salsa lisa. Unir esto con la margarina y el caldo. Cocinar unos 10 minutos moviendo constantemente con cuchara de madera.

Sancochar los fideos línea de oro y una vez “al dente”, escurrir y servir inmediatamente con la salsa.

 

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