Fideos con pollo a la lombarda

¿Listo para cocinar? Ahora una receta utilizando pollo y fideos

Ingredientes (para 6 porciones):

½ Kg de fideos línea de oro

6 presas de pollo

1/3 taza de margarina

1/3 taza de aceite

1 cebolla grande picada

2 dientes de ajo

4 tomates pelados y picados

1 cucharada de pasta de tomate

4 ramitas de apio

2 zanahorias ralladas

Sal y pimienta

2 tazas de agua caliente

1 taza de vino blanco

1 taza de arvejas

Queso parmesano rallado al gusto

Preparación:

Dorar las presas de pollo en la margarina. Calentar el aceite, freír la cebolla, los ajos, el tomate, la pasta de tomate, el apio y las zanahorias y salpimentar. Agregar el agua caliente, el vino, las arvejas y el pollo dorado. Aderezar bien y hervir a fuego lento. Mezclar los fideos línea de oro con la salsa bien caliente y servir acompañados con las presas de pollo y espolvoreado con queso parmesano.

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